Vendredi 8 avril 2011 5 08 /04 /Avr /2011 19:15

Konacno sam uhvatila malo vremena i evo da postavim recept torte za koju su se mnogi interesovali. Jedna, fina, ukusana i za napraviti jednostavna tortica :)

Gocoooo, zahvaljujem  ;)


http://cdn.coolinarika.net/image/pardon-za-duplu-sliku-ali-ako-niste-znali-slika-u-png-formatu-onemogucuje-pregled-recepta-u-pdf-u--8dd222d444b7a5dc522be15ff5548509_view_l.jpg?v=0

 

http://cdn.coolinarika.net/image/torta-kao-ferrero-rocher-e9f1b0661210a08571ae862e36fd9eee_view_l.png?v=0

Sastojci

  •   Biskvit
  •  5 jaja
  •  250 g secera
  •  250 g brasna ( moze obicno a moze i ostro)
  •  2-3 supene kasike kakaa
  •  1 dl ulja
  •  1 dl vode
  •  1 kesica praska za pecivo
  •   Krema
  •  500 g maskarponea
  •  3-4 dl slatke pavlake
  •  4-5 supenih kasika vrhom punih nutele
  •  200-300g ljesnjaka
  •   Ganache krema
  •  2 dl slatke pavlake
  •  200 g tamne cokolade

 

  1. Umutite zumanca sa secerom.

    Kekao prelijte sa 2-3 kasike vruce vode i izmjesajte da dobijete gustu pastu a potom ga umesajte u zumanca.

    Stalno miksajuci polako dodavajte ulje a zatim i vodu.

    Prosijte brasno sa praskom za pecivo i umjesajte u prethodnu smjesu.

    Umutite bjelanca u cvrst snijeg i lagano spatulom sjedinite sa prethodnom smjesom.

    Izlijte u okruglu tepsiju precnika 26 cm, obolozenu papirom za pecenje i pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 180°C . Trebace nesto vise od pola sata da se ispece ( zbog vode koja se dodaje pecenje biskvita ide malo sporije, obavezno cackalicom provjerite da li je biskvit pecen )

    Pecen biskvit ohladite i horizontalno prerezite dva puta da se dobiju 3 korice.

  2. Fil

    Umutite maskarpone i dodajte nutelu.

    Slatku pavlaku cvrsto umutite i dodajte maskarponeu.

    Pecene i od ljuskica ociscene ljesnjake stavite u multipraktik i sameljite ali ne do kraja, neka ostane i krupnijih komadica a zatim umjesajte u kremu.

    Filujte tortu i ukrasite po zelji.

    Ja sam ukrasavala pocicama od cokolade i ganache kremom.

    Ako imate onaj podesavajuci obruc dobro ce vam doci za filovanje torte. U obruc slazite koricu (poprskajte je sa malo secernog sirupa u koji ste dodali par kapi ruma ili sa cokoladnim mlijekom) pa kremu i tako dok ne utrosite sav materijal. Neka vam najgornja ostane samo kora, preko koje prelijte dio djelomicno ohladjene ganache kreme.Tortu stavite u frizider da se dobro ohladi a zatim skinite obruc i ukrasavajte.

  3. Ganache krema

    Slatku pavlaku zagrijte do tacke kljucanja a zatim je prelijte preko sitno izlomljene cokolade i lagano mjesajte dok se sva cokolada ne otopi. Nemojte mjesati energicno da u kremu ne ulazi vazduh! Ostavite je da se djelomicno ohladi, pa jedan dio kreme prelijte preko najgornje kore torte i izravnajte. Ostatak  dobro ohladite i umutite mikserom, stavite u poslasticarski spric i ukrasite tortu.


-Ovo je jedan od onih recepata koji pruza veliku slobodu u nacinu pripreme i kombinaciji sastojaka.

Tako npr. kakao mozete stviti u brasno i prosijati ga zajedno sa praskom za pecivo. Mozete ga i potpuno izostaviti i dobiti fin biskvit za neku vocnu tortu. Isto tako mozete povecavati i smanjivati kolicinu sastojaka za kremu. 

Jos jednom zelim da se zahvalim Goci  a vama se izvinjavam ako sam jedan sasvim obican i jednostavan recept iskomplokovala.

 

 

Par Pota - Communauté : passionnés de cuisine - Publié dans : TORTE - Gateaux
Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires
Retour à l'accueil

Texte Libre

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

stat tracker for tumblr

Présentation

Rechercher - Pretraga bloga

CONTACTER L'AUTEUR

E-mail:

potika@gmail.com


 


PHOTOS

  • Pére Noel gateau 3
  • Macarons
  • Le château, gateau de mariage angers
  • G-teau-d-anniversaire_3717.png
  • gateau d'aniversaire Pink Panther panthère Rose

visitez ma vitrine n°10274 sur MariageService.com
MariageService

  Recettes de cuisine

Partager

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés